“我們正月初八恢復正常生產，目前所有生產線全面開工，每天投豆量達到20噸以上。”滿師傅生產負責人激動的說。2月5日，正月初八，我縣滿師傅食品公司按下復工復產“啟動鍵”，奮力沖刺“開門紅”。

走進滿師傅生態文化產業園豆制品生產車間，一股濃郁的豆香撲鼻而來，穿著統一工作服、佩戴口罩的工人們正有序操作傳統制作工具和機器進行豆制品生產加工。大豆經過浸泡、磨漿、煮漿、點漿、沖漿、成型，變成軟糯的豆腐，再通過多道調味工序加工成色香味俱全的休閑食品，產品打包、封裝、裝箱完成后，一批批美味的豆干食品便迅速銷往全國各地。

據悉，“滿師傅”是湖南大型的鹵豆干生產企業之一，系中國豆制品行業50強企業，銷售范圍涉及22個省市，公司開發了鹵豆干、辣椒醬、醬菜、魚類和肉類制品五大系列的50多個單品，年銷售額1.2億元。

“2024年，滿師傅的全品類產值增長達15%，年產量接近5000多噸，豆腐干日產量達到2000多箱，產品主要通過線下代理、電商平臺等方式，銷往全國各地”該公司銷售經理介紹說。近期訂單量日益增多，在崗工人已經不能滿足生產需求，該公司將通過招聘人員和擴建標準化生產車間提高產量，全力確保2025年的生產目標實現。

近年來，我縣以湖南滿師傅食品有限公司為代表的一批特色食品加工企業，不斷發揮產品競爭力優勢和集體經濟優勢，持續改進生產技術、提升品質“含金量”，在創造更多就業機遇、帶動周邊群眾就業和種植戶熱情的同時，做足特色食品產業的“舌尖文章”，推動鄉村全面振興和產業融合，為發展文旅融合化主導型縣域經濟，注入蓬勃的產業活力。